名醫進菇鄉，全民享健康。10月25日下午，隨著“之江同心 名醫大講堂”健康慶元行活動啟動，省疾控中心營養與食品安全所主任醫師、食品安全國家標準審評委員會委員孫亮為慶元帶來“食品安全——預防食源性疾病”大健康講座，縣直各單位、各鄉鎮（街道）干部職工參加活動。
大健康是一種全局理念，圍繞人的衣食住行及生老病死，關注各類影響健康的危險因素和誤區，提倡自我健康管理。本次大健康講座圍繞食源性疾病預防展開，食源性疾病指食物中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性疾病，是最大的食品安全問題。目前人們大多對食品中的化學添加劑問題有一定關注，但對食源性疾病普遍不夠重視，尤其是由微生物引起的食源性疾病。
講座中，孫亮圍繞食源性疾病發生原因與預防措施等展開講解，并提煉總結出食品安全和健康飲食的幾大要點。其中非常詳細地介紹了副溶血性弧菌、沙門菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌、椰毒假單胞菌米酵菌酸等多種致病菌，涉及海產品、蛋類、裱花蛋糕、鹵味涼菜、熟米飯、黑木耳等生活常見食物，對這些致病菌分別可能引發的疾病癥狀及應對措施、預防辦法作了針對性講解，并為食品安全監管工作提供相應建議。
大家紛紛表示，本次講座內容豐富充實，講解系統全面，讓大家意識到不少日常生活中常被忽視的食源性疾病問題，對食品安全與健康飲食習慣有了更深刻的認識。