菊隆中學：開展食堂安全管理培訓

為提高食堂食品安全管理水平，保障廣大師生飲食安全。3月21日晚上，菊隆中學開展食堂安全管理培訓。相關科室領導，后勤人員，全體食堂工作人員參加培訓。

首先，菊隆中學分管副校長梁先冬分別從食堂管理建立組織架構人員，健康與培訓，食材采購，食品貯存，粗加工，切配烹飪，面點制作，專間，食品留樣，洗消與保潔等方面的卡位操作手職責進行解讀，并提出要求。然后，食堂管理員鄭洲對圍繞食品安全、食堂從業人員管理、原料采購、加工過程、餐具消毒、“三防”設施規范標準等方面對與會人員進行了針對性輔導。

最后，菊隆中學書記吳志勇提出：安全無小事，確保零事故，服務育人，要注意窗口形象，態度和藹，遵守工作紀律，隨時隨地關注安全問題，防患未然。

此次培訓進一步提高了與會人員食品安全意識，使其掌握了許多實用的食品安全管理技巧，全面增強從業人員的食品安全意識、責任意識、風險意識，堅決守牢校園食品安全底線。(通訊員? 姚依晨）