雨后的慶元，山間霧氣未散，盤(pán)山公路上車(chē)輪碾過(guò)泥濘的痕跡清晰可見(jiàn)。5月8日清晨，一支由浙江省政協(xié)委員、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專(zhuān)家組成的小分隊(duì)，驅(qū)車(chē)駛向慶元縣魚(yú)富種植專(zhuān)業(yè)合作社的茶基地。這一天，他們要為慶元茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)注入科技動(dòng)能。
“我想請(qǐng)教一下專(zhuān)家，關(guān)于荒野茶應(yīng)不應(yīng)該修剪？該如何修剪？
“枯枝病枝，適當(dāng)去掉，其他交給大自然。”
“怎樣更好把握工夫紅茶發(fā)酵的品質(zhì)？”
“可以拿幾個(gè)溫濕度計(jì)測(cè)試，了解發(fā)酵機(jī)內(nèi)最上層和最下層的變化情況，這樣調(diào)整得更精準(zhǔn)，品質(zhì)更穩(wěn)定。”
…………
萎凋室內(nèi)，鐵架上放滿(mǎn)了竹篩子。袁海波彎腰查看后搖了搖頭：“架子排得太密，空氣不流通，鮮葉容易悶出雜味。”作為中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所茶葉加工工程研究中心主任，他語(yǔ)氣篤定：“照這個(gè)密度，空一層，鮮靈度能提升幾成。”
在茶山，在發(fā)酵車(chē)間，在萎凋室內(nèi)，茶基地負(fù)責(zé)人吳遠(yuǎn)付拋出一個(gè)個(gè)準(zhǔn)備許久的問(wèn)題。專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)回答的細(xì)節(jié)讓吳遠(yuǎn)付感慨萬(wàn)千，“多虧專(zhuān)家手把手教我們控溫、調(diào)濕，連萎凋架怎么擺都成了學(xué)問(wèn)。”他摩挲著新鮮的葉芽，笑得眼角的皺紋堆成了山。“早期我的茶葉最貴也就賣(mài)兩三百塊錢(qián)一斤，這幾年，在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的幫助下，通過(guò)荒野茶的開(kāi)發(fā)，茶葉都賣(mài)到了幾千、幾萬(wàn)塊錢(qián)一斤，這不僅提升我們茶企的收入，也帶動(dòng)了我們茶農(nóng)一起共同致富。”
數(shù)據(jù)印證著變化：目前，慶元縣共有荒野茶1.3萬(wàn)畝，開(kāi)發(fā)1萬(wàn)畝，17家主體帶動(dòng)5000多人增收，人均年增收近2萬(wàn)元。
在此之前，慶元荒野茶展覽館的培訓(xùn)室內(nèi)座無(wú)虛席。20余家茶企代表緊盯著投影屏幕，生怕錯(cuò)過(guò)袁海波的每一句講解。他強(qiáng)調(diào)：“慶元荒野茶要做出自己的辨識(shí)度，做出特色，關(guān)鍵就在于……”臺(tái)下有人掏出手機(jī)錄像，有人唰唰記錄，后排的茶農(nóng)老吳干脆站起身，伸長(zhǎng)脖子往前探。
培訓(xùn)后，兩份沉甸甸的協(xié)議在慶元荒野茶展覽館簽署。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江省農(nóng)科院分別與慶元縣人民政府簽訂《共同推進(jìn)慶元縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議》《共同推進(jìn)慶元縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展科技合作協(xié)議》，他們表示，未來(lái)將在品種篩選、栽培模式、加工標(biāo)準(zhǔn)等領(lǐng)域?yàn)閼c元茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
與浙江省農(nóng)科院簽約
與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所簽約
“慶元是麗水荒野茶發(fā)展代表縣，荒野茶已是慶元茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的主要方向，如何打響慶元荒野茶這個(gè)品牌是當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展需要思考的問(wèn)題。”作為本場(chǎng)活動(dòng)的帶隊(duì)專(zhuān)家，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)、研究員姚明哲介紹，為了切實(shí)把服務(wù)送到農(nóng)戶(hù)心坎上，他們前期已多次組織參與下鄉(xiāng)服務(wù)的委員、專(zhuān)家來(lái)到慶元開(kāi)展摸排調(diào)研，向當(dāng)?shù)馗刹咳罕姟皢?wèn)需求”“對(duì)口味”，力求做到基層最需要什么，送技就送什么。
“下一步，我們將繼續(xù)助力慶元提升荒野茶的技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)和加工技術(shù)，協(xié)助開(kāi)展荒野茶品牌的宣傳。”同時(shí)，姚明哲也告訴記者，送科技不是一朝一夕的事，今后他們會(huì)持續(xù)關(guān)注慶元茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將科技幫扶拓展全產(chǎn)業(yè)鏈，從根本上助力當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)提升。