奶茶能放心喝嗎？雙線抽檢守護舌尖安全

4月13日，慶元縣市場監督管理局啟動治理網絡餐飲食品安全“重點領域”專項行動，聚焦奶茶行業開展“奶茶放心喝”檢查，通過“現場檢查+網絡抽檢”雙線并行模式，全面排查安全隱患，切實守護群眾“舌尖上的安全”。

此次專項檢查，執法人員分為兩組同步開展工作，實現線上線下監管全覆蓋。一組執法人員深入轄區各奶茶店，開展現場檢查與監督抽檢，重點聚焦群眾關心的冰塊、直飲水等關鍵環節。檢查中，執法人員現場核查直飲水水質情況，對直飲水和冰塊進行抽樣送檢，重點檢測菌落總數、大腸菌群等微生物指標，嚴防“問題冰”“問題水”流入消費環節。

“隨著天氣變熱，冰塊和直飲水成為奶茶制作的重要原料，也是食品安全的易忽視環節。”慶元縣市場監督管理局食品安全監管科副科長周佳藝表示，制冰用水若不達標、制冰設備未定期清洗，極易滋生細菌，直接影響消費者健康。“除了對直飲水和冰塊進行抽檢，我們還對奶茶原料的保質期、儲存條件，以及從業人員健康管理等情況進行全面排查，確保每一杯奶茶都安全可控。”

另一組抽檢人員則以普通消費者身份，通過主流外賣平臺下單，對轄區線上熱銷奶茶店開展網絡抽檢。從下單、收貨到封樣送檢，執法人員全程規范操作、詳細記錄，確保抽檢樣品的真實性和代表性，重點排查網絡銷售奶茶與線下實體店品質不一致、包裝不規范等問題，實現網絡餐飲“線上線下同標同質”監管。

縣市場監督管理局相關負責人表示，下一步將持續緊盯奶茶行業食品安全，結合夏季消費特點，加大專項檢查和抽檢頻次，健全“現場檢查+網絡抽檢”常態化監管機制，同時加強食品安全宣傳，引導經營者落實主體責任，讓群眾既能享受奶茶的清涼，也能吃得安心、喝得放心。